{"id":2070,"date":"2010-06-03T10:06:34","date_gmt":"2010-06-03T09:06:34","guid":{"rendered":"http:\/\/192.168.10.121\/wordpress\/?p=2070"},"modified":"2017-04-10T12:16:35","modified_gmt":"2017-04-10T10:16:35","slug":"libanesischer-kartoffelsalat-wurzig-pikant","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/sci-fy.de\/wordpress\/libanesischer-kartoffelsalat-wurzig-pikant\/","title":{"rendered":"Libanesischer Kartoffelsalat w\u00fcrzig – pikant"},"content":{"rendered":"

Zutaten:\"\"<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n\n
500 g<\/td>\nKartoffeln, kleine neue<\/td>\n<\/tr>\n
250 g<\/td>\nBohnen, gr\u00fcne, frisch oder TK (NICHT Dose!!)<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nF\u00fcr das Dressing:<\/strong><\/td>\n<\/tr>\n
60 ml<\/td>\nOliven\u00f6l, gutes<\/td>\n<\/tr>\n
2<\/td>\nChilischote(n), rote, entkernt u. in Streifen geschnitten<\/td>\n<\/tr>\n
1 Zehe\/n<\/td>\nKnoblauch, zerdr\u00fcckt<\/td>\n<\/tr>\n
1 EL<\/td>\nEssig, (Rotweinessig)<\/td>\n<\/tr>\n
\u00bd TL<\/td>\nKreuzk\u00fcmmel, gemahlen<\/td>\n<\/tr>\n
\u00bd EL<\/td>\nSchwarzk\u00fcmmel<\/td>\n<\/tr>\n
\u00bd Bund<\/td>\nMinze, frische, gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
\u00bd Bund<\/td>\nKoriandergr\u00fcn, gehackt<\/td>\n<\/tr>\n
etwas<\/td>\nSalz<\/td>\n<\/tr>\n
 <\/td>\nPfeffer, aus der M\u00fchle<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n

Zubereitung:<\/strong><\/p>\n

\n

Die Kart\u00f6ffelchen unter flie\u00dfendem Wasser sauber abb\u00fcrsten, ungesch\u00e4lt halbieren und in einem gro\u00dfen Topf mit leise k\u00f6chelndem Salzwasser etwa 20 Min. garen, sie sollten jedoch fest bleiben. Abtropfen lassen und beiseite stellen. Die Bohnen je nach Dicke etwa 10 Minuten in kochendem Wasser garen, bis sie kr\u00e4ftig gr\u00fcn und nur knapp weich sind. Ebenfalls abtropfen lassen und beiseite stellen.<\/p>\n

Zur Zubereitung des Dressings alle Zutaten in einer kleinen Sch\u00fcssel gut vermischen.<\/p>\n

Kartoffeln und Bohnen mischen.
\nDen Salat warm oder kalt servieren.
\nDas Dressing erst 5 – 10 Minuten vor dem Servieren dar\u00fcber gie\u00dfen, weil sich andernfalls das Gem\u00fcse verf\u00e4rbt.<\/p>\n

Dazu passt Fladenbrot.<\/p>\n

Der orientalische Geschmack kommt vor allem durch die Verwendung von Kreuzk\u00fcmmel und Schwarzk\u00fcmmel. Beides hat geschmacklich mit unserem herk\u00f6mmlichen K\u00fcmmel nichts gemein. Schwarzk\u00fcmmel sind diese kleinen schwarzen K\u00f6rner, die man auf den t\u00fcrkischen Fladenbroten findet.<\/p>\n<\/div>\n

<\/p>\n\n\n\n\n\n
Zubereitungszeit:<\/strong><\/td>\nca. 20 Min.<\/td>\n<\/tr>\n
Ruhezeit:<\/strong><\/td>\nca. 1 Std.<\/td>\n<\/tr>\n
Schwierigkeitsgrad:<\/strong><\/td>\nsimpel<\/td>\n<\/tr>\n<\/tbody>\n<\/table>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Zutaten: 500 g Kartoffeln, kleine neue 250 g Bohnen, gr\u00fcne, frisch oder TK (NICHT Dose!!)   F\u00fcr das Dressing: 60 ml Oliven\u00f6l, gutes 2 Chilischote(n), rote, entkernt u. in Streifen geschnitten 1 Zehe\/n Knoblauch, zerdr\u00fcckt 1 EL Essig, (Rotweinessig) \u00bd TL Kreuzk\u00fcmmel, gemahlen \u00bd EL Schwarzk\u00fcmmel \u00bd Bund Minze, frische, gehackt \u00bd Bund Koriandergr\u00fcn, gehackt etwas Salz   Pfeffer, aus der M\u00fchle Zubereitung: Die … <\/p>\n

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